中医中茄子的保健价值

酱菜

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   中医中茄子的保健价值

      茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中属出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂和增强人体细胞黏着力，有防治心血管疾病的作用。下面介绍茄子的食用保健价值。

    　1、口疮

      茄蒂烧炭存性研末，搽患处，治口疮。

       2、口腔炎

      寒露后采摘的茄子，晒干后研成细末，与蜂蜜适量混匀外涂患处。

       3、牙齿龌痛

      茄根捣汁，频频涂之；或陈茄根烧灰敷之，先以蜂房煎汤漱过口。

       4、便血

      经霜的茄子，选细长、色深紫、茄籽少，连蒂焙烤存性研末，每日晨空腹服9克，用黄酒20毫升送下，7天为1疗程。

       5、痔疮出血

      茄子烧炭存性，研末，每日３次，每次服３-６克。

       6、便秘

      中医认为茄子能清火，可预防便秘。

      7、疝痛

      茄子蒂５个，焙炭为末，黄酒送服，可治疝气痛。

      8、食物中毒

      生茄子嚼服。

      9、腹泻

      茄子叶１０片，水煎服，可治腹泻。

      10、慢性咳嗽

      生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽。茄子秸90克，水煎服，每日2~3次可治咳嗽、气喘。

      11、肺气肿

      整株茄枝晒干（要秋后不结茄的），花生秧，分别切碎水煎２次浓缩成膏烘干。取等量混合研末，加淀粉压片（每片含生药３．３克）。每日３次，每日１０片。１０天一疗程，连服３疗程。

      12、咯血

      用鲜茄子捣汁100毫升服用，可治疗支气管扩张出血。

      13、高血压

      鲜茄子２条(约１５０克)，洗净后切开放在碗内，加油盐少许，隔水蒸熟食用，每日１次。防治高血压

      14、降胆固醇

      茄子纤维中含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10％。

      15、消肿利尿

      茄瓜晒干研粉，用开水送服１克，一日三次，具有消肿利尿作用。

      16、风湿疼痛

      白茄根、木防已根、筋骨草各１５克，水煎服，可治风湿疼痛，手足麻木。

      17、冻疮

      茄子根、茎，熬汤水，每晚泡洗患处；或白茄根、花椒，煎汤洗患处，治冻疮未溃。

      18、无名肿毒

      茄子加醋一起捣烂，外敷，有消炎镇痛之效。

      19、疖肿

      生茄子切片贴患处，用胶布固定，每日换３次；或鲜茄子捣烂，敷患处。

      20、

酱菜

          蜈蚣咬伤和蜂蜇

    茄瓜或茄叶，捣烂敷患处，或茄子切开，搽患部，可治蜈蚣咬伤和蜂蜇。

    21、子宫脱垂

    茄子蒂７个，水煎服，每日１剂，可治子宫脱垂。

    22、乳头皲裂

    秋后老茄瓜（或茄瓜老裂者），煤炭存性研末，用香油、猪油或开水调敷或掺干粉敷溃烂患处，治妇女乳头破裂、溃烂疼痛。

    23、白带过多

    白茄花１５克，土茯苓３０克，水煎服，可治妇女白带过多。

    24、产后腹痛

    白茄子根６条，水煎冲红糖加酒服。每日１次。

    25、黄疽肝炎

    紫茄子３００克，粳米１００克，煮粥食用，每日１次。连食５日。

　　26、癌症

    茄子含龙葵硷，有阻止癌细胞形成的功效，可用于治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等癌症。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热时，也可用茄子作辅助治疗食物。

    27、抗老年斑

    多吃些茄子能明显减少老年斑。

    28、寻常疣

    茄子新鲜嫩叶适量，刷去附于表面的尘土，用手搓揉出汁，即可在疣面上来回涂擦数次，每日１次，３－５日可自行脱落。

    29、皮肤晒伤

    茄子对日晒后的脸部变红、微血管破裂的皮肤，有镇静、消炎、缓和、滋润的作用。将切后的茄子瓤轻擦皮肤或直接敷于面上约十五分钟左右就可以减缓日晒对皮肤的损伤，达到美白的效果。

    30、青春痘

茄子棵顶部的叶子，放在瓦片上烘干，捣碎后取一小勺用烧开的纯黄洒冲服，可治疗青春痘。

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